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发布时间:2019-01-13 10:50:31
芸豆是什么 芸豆的营养价值 芸豆的功效

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芸豆简介

芸豆学名菜豆,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料,我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高,营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是鸡肉的4倍,其所含的B族维生素也高于鸡肉。

芸豆的营养价值

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品小孩经常咳嗽是什么原因
,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

扩展阅读:芸豆的功效

我国古医籍记载,芸豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。现代医学分析认为宝宝感冒吃什么好
,芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活T淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。皂苷类物质能促进脂肪代谢,是减肥的理想食品之一。

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