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电压力锅版卤猪蹄的做法

发布时间:2019-05-15 02:24:25

电压力锅版卤猪蹄的材料猪蹄相克食品4个葱5棵姜相克食品片4片蒜瓣4瓣干辣椒相克食品3个茴香适当8角3个桂皮2个焦糖2勺盐适当生抽2勺老抽2勺料酒1勺 电压力锅版卤猪蹄的做法图片步骤,怎样做电压力锅版卤猪蹄好吃?

先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先支解切成两个大块,卤好以后再支解更容易

锅内烧开滚水然后汆烫两3分钟

然后取出用冷水冲洗,滤净血沫

准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、8角等包起来扎紧做成1个卤料包

在锅内平铺好葱、姜片,放入卤料包

铺好香料后,把猪蹄铺在锅内摆好

倒入充足料酒、若干生抽

加入事前用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也能够直接放冰糖代替)、老抽

再放入蜜枣(蜜饯)加水80%渗透猪脚便可

放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键便可开始卤的制作进程

卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之,加入适当的盐、鸡精、撒点葱花调味便可

可以入盘美美的享受猪蹄了

再来1张成品图臭美1下下

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、这款猪蹄用到了糖色,糖色有1种很特别的焦糖味道,如果直接放冰糖也能够,不过口味会有点不1样

2、如果不喜欢卤料的话,可以不用卤料包,我有时候会不放卤料包,吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃

3、为了您的健康,善意的建议3高人群尽可能不要食用

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